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BONGENCOFFEE

 

 

BONGENCOFFEEは、

ほんの少しの時間でも『ほっと一息』束の間の時間を感じて頂ける空間として銀座に誕生致しました。

 

元スタイリスト、デザイン関係に従事したオーナー白石が、日々の生活で感じる人の心の動きやその動きの結果起きる行動を見ていく中で、ほんの少しの『ほっと一息』束の間の時間が及ぼす影響は多大にあると考え誕生に至りました。

 

BONGENCOFFEEといえばコーヒー、鎮座する盆栽、銀座という立地です。

 

コーヒーはオーナー白石が世界各国のコーヒー豆から選び抜いた品、それを仕上げる焙煎技法、焙煎度合い、入れ方、保管方法などありとあらゆるこだわりを貫いた1品です。

カフェラテなどのコーヒーだけではないお飲み物でも、他店ではほとんど見かけないミルクで仕上げていたりとこだわりはつきません。

一度体験頂けたのなら、一口飲んで違いがわかるはずです。

 

次に盆栽はオーナー白石のコレクションから、1週間に1度入れ替えを行っています。

入れ替えは太陽の光が必須の盆栽のコンディションのため入れ替えを、行い徹底管理しています。

 

最後に銀座という立地です。

BONGENCOFFEEは銀座でも昔は木挽町と呼ばれたエリアに位置します。

木挽町は銀座の中でも昔情緒溢れる雰囲気を持った場所です。

その場所を選んだ理由は、人々が背筋を張ることで生まれる銀座という空間な中で『ほっと一息』の束の間の時間が他のエリアよりも求められていると想像したためです。

 

以上のような様々な要因から成り立っているBONGENCOFFEEでございます。

 

今後さらに沢山の方々に『ほっと一息』束の間の時間をお楽しみ頂けるよう努めて参ります。

 

BONGENCOFFEE

東京都中央区銀座2-16-3

03-6264-3988

平日・土日祝日

10:0019:00

銀座駅 8

東銀座駅 4

築地駅 6